바리스타 자격증 종류 및 국제 커피 협회 소개

커피를 매일 마시고 있나요? 커피를 직접 만들어보고 싶다는 생각을 한 번쯤 해볼 수 있는데요. 커피를 배울 수 있는 국내와 국제 많은 협회가 있습니다. 협회마다 다양한 교육과정과 자격증을 제공하고 있습니다. 커피 입문을 위한 바리스타 자격증 종류와 국제 커피 협회를 소개합니다.

바리스타 자격증 소개

 

국내 국제 바리스타 자격증

국내 바리스타 자격증은 국가공인이 아닌 민간 자격증으로 취득할 수 있습니다. 아직 국가공인으로 인정되는 민간자격시험이 없습니다. 그리고 국내는 갱신이 필요하고 국제는 갱신 없이 자격 유지가 되는 차이점이 있습니다.

 

국내 바리스타 자격증 종류

국내에서만 인정되는 민간 자격증으로 갱신이 필요해서 일정기간이 지나면 다시 취득해야 합니다. (사)한국커피협회 외 많은 민간업체에서 국내 바리스타 자격시험을 진행하고 있습니다. 1급, 2급 모두 필기와 실기 시험이 진행됩니다.

 

국비지원으로 교육 비용을 지원받고 쉽게 커피 이론과 실기를 배우고 자격증까지 취득할 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다.

 

 

1. 바리스타 1급

바리스타 1급 자격증 따는 법은 민간 협회 주간으로 취득한 2급 자격증을 취득하면 1급 필기시험을 응시할 수 있습니다. 1급과 2급 자격증을 따는데 걸리는 시간은 훈련기간을 포함하여 1~2달 정도 소요됩니다.

 

바리스타 학원 홈페이지, 직업훈련포털 사이트 훈련과정의 기관 및 학원의 커리큘럼에서 교육 기간 확인이 가능합니다. 보통 1급과 2급을 함께 진행합니다.

구분	유형	출제범위
1급	필기	커피학 개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출, 우리 차(녹차) 등 이론 및 바리스타 1급 예상문제집
	실기	사전준비자세, 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔 평가
		시험시간		시험방식
	필기	60분		50문항, 객관식
	실기	준비과정 10분, 시연과정 10분		기술, 감각 평가 테크니컬 1명, 센서리 2명 심사위원 진행

 

2. 바리스타 2급

응시 제한 없음이 없고 국비지원을 통해 누구나 쉽게 커피를 배울 수 있습니다. 이제 바리스타에 관심이 있지만 어떻게 시작해야 할지 모른다면 국민내일배움카드를 통해 바리스타 2급을 진행하는 것이 가장 쉬운 방법입니다.

 

 

구분	유형	출제범위
2급	필기	커피학 개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출 등 바리스타(2급) 자격시험 예상문제 등 이론평가
	실기	준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가
		시험시간		시험방식
	필기	60분		50문항, 객관식
	실기	준비과정 5분, 시연과정 10분		기술, 감각 평가 3명 심사위원 평가 진행

 

 

 

 

국제 바리스타 자격증 종류

1. 국제 바리스타 협회 EUCA (The European Universal of Coffee Association)

독일과 유럽에 본사가 위치해 있고 한국지사가 있어서 국내 행정 관련 처리가 수월합니다. 실무위주의 시험이 진행되고 전 세계에서 인정받는 바리스타 자격증이기 때문에 국내/해외 취업과 창업, 워킹홀리데이까지 높은 활용도를 가집니다.

 

EUCA 바리스타 자격증은 레벨 1 베이식, 레벨 2 익스퍼트, 레벨 3 마스터 단계가 있습니다. 각 레벨마다 이론과 실기가 세분되어 있습니다.

 

바리스타 외에도 라테 아트 디자인, 로스팅 커피 과학, 커피 향미 분석, 커피 브루잉 자격 레벨도 있어서 커피 관련 기술을 폭넓게 배울 수 있습니다.

 

국제 바리스타 협회 EUCA 공식 홈페이지

 

 

2. 유럽 바리스타 협회 SCA (Spcialty Coffee Assciation)

독일, 유럽에 본사가 있으며 매년 세계 커피 대회와 커피 관련 세미나, 이벤트를 제공하여 커피 산업에 많은 기여를 하고 있는 유럽바리스타 협회입니다. SCA과정을 통해 바리스타 자격을 취득할 수 있습니다. 국제적으로 인정받는 자격증이기 때문에 취업과 창업 시에 유용하며 국내에도 많은 분들이 취득하는 바리스타 자격증 중 하나입니다.

 

SCA 바리스타 자격증은 5가지 과정 바리스타 스킬, 브루잉, 그린커피, 로스팅, 센서리(감각 기술)에서 3가지 코스 수준으로 제공하고 있습니다. 각 과정의 코스 포인트가 있어서 100점을 달성하면 SCA Coffee Skills Diploma를 신청할 수 있습니다.

 

유럽 바리스타 협회 SCA 공식 홈페이지

카페

 

3. 미국 바리스타 협회 GCS (Global Coffee School)

글로벌 커피 스쿨은 국내 GCS 공식 인증된 학원을 통해 시험을 진행할 수 있습니다. 자격 레벨은 1단계(베이식), 2단계(어드밴스드), 3단계(마스터)로 나누게 됩니다. 6개의 코스로 바리스타, 베버리지 크레이에 터(음료 제작), 로스팅, 커피향미평가, 브루윙, 바텐더로 진행합니다.

 

매년 협회에서 각 나라의 대표를 선발하여 코스별 글로벌 챔피언쉽을 개최합니다. GCS는 활발하게 커피행사를 진행하고 있습니다.

 

미국 바리스타 협회 GCS 공식 홈페이지

 

 

4. 이탈리아 바리스타 협회 IBS (Italian Barista School) 

이탈리아 본사를 기반으로 한국, 일본, 대만 등 지부와 아카데미를 설치하여 이탈리아 바리스타 기술을 가르치는 공신력 있는 커피 기관입니다. 이태리 전통 카푸치노 제조법과 커피 칵테일 교육을 받을 수 있는 기관으로 자격 과정은 1단계로 되어 있습니다.

 

국내 IBS 인증된 학원을 통해 교육 과정과 자격을 취득할 수 있습니다. 에스프레소부터 콘판나, 샤케라또, 비체린 등 커피 이상의 메뉴를 배울 수 있다고 합니다.

 

홈페이지에서 국내 IBS에서 인증된 트레이너를 확인할 수 있습니다.

 

이탈리아 바리스타 협회 IBS 공식 홈페이지

 

 

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