제빵기능사 자격증 시험 합격률 및 하는 일 정리

최근 제빵에 수요가 늘어나고 있습니다. 젊은이들을 중심으로 밥 대신 빵을 즐겨 먹는 사람들이 많아지고 있습니다. 집에서 빵을 직접 제작하고 배우려는 수요가 많아지고 함께 자격증에 대한 관심도 많아졌습니다. 작년 한 해만 7,354명이 배출된 제빵기능사 자격증 시험 합격률을 알아보도록 하겠습니다.

제빵기능사 자격증 시험 합격률

 

 

 

목차

 

제빵기능사란

제빵기능사란 제빵에 대한 수요가 늘면서 제빵에 대한 전문지식과 숙련된 기술을 가지고 관련 업무를 수행할 수 있는 전문능력인을 양성하고자 만든 국가 기술 자격증입니다.

 

최근 커피만 판매하던 카페에서도 베이커리 전문 특화 매장을 오픈하는 추세로 많은 프랜차이즈 카페에서 빵에 대한 메뉴가 많이 늘어나고 있고 그에 제빵기능사 자격증이 필요한 곳이 많아지고 있습니다.

 

제빵기능사는 제빵을 만드는데 필요한 배합표를 작성, 재료 평량을 하고 제과용 기구와 기계 사용법을 숙지하여 굽기, 장식, 포장 등의 거쳐 다양한 제품을 만듭니다.

 

 

제빵기능사 시험

제빵기능사는 연령, 성별, 경력, 학력에 제한 없이 누구나 응시할 수 있는 국가 기술 자격증입니다.

 

제빵기능사 자격증을 취득하기 위해서는 두가지 방법이 있습니다. 첫 번째로 검정형 시험방법은 필기시험과 실기시험만으로 자격증을 취득할 수 있습니다. 두 번째로 과정평가형 방법으로 제빵전문학원, 직업전문학교, 조리고등학교에서 교육을 받고 자격증을 취득할 수 있습니다.

 

제빵과 제과기능사 자격증을 취득하고 관련분야에서 7년 이상 경력을 쌓으면 제과기능장 시험에 응시할 수 있습니다. 제과기능장은 제빵/제과 관련분야에서 관리업무를 수행할 수 있는 역할을 하게 됩니다.

 

제빵과 제과의 의미는 제빵은 발효균을 사용하여 발효과정을 거쳐 빵을 의미하고, 제과는 발효 과정없이 만들 수 있는 케이크, 쿠키, 과자등을 의미합니다.

제빵기능사 시험

 

시험과목

합격기준은 100점만점에 필기와 실기 모두 60점 이상되어야 합니다. 또한 필기시험에 합격한 이후 2년 동안 필기시험은 면제받게 됩니다.

	시험과목	시험구성
필기시험	빵류 재료, 제조 및 위생관리	객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기시험	제빵실무	작업형(2~4시간 정도)

 

 

최근합격률

필기시험

연도	응시	합격	합격률(%)
2020년	39,306	18,467	47%
2019년	42,267	14,581	34.5%
2018년	37,164	11,656	31.4$
2017년	43,191	12,574	29.1%
2016년	40,910	12,685	31%

 

실기시험

연도	응시	합격	합격률(%)
2020년	22,004	10,204	46.4%
2019년	24,555	10,754	43.8%
2018년	24,957	10,305	41.3%
2017년	27,307	10,542	38.6%
2016년	25,287	10,160	40.2%

 

 

제빵기능사 하는 일

제빵기능사로 호텔부터 프랜차이즈 업체의 본사 및 매장과 빵을 제조하는 생산업체에 취업을 할 수 있습니다. 또한 빵을 제작하는 소규모 빵집에도 취업을 할 수 있습니다.

 

국내대표 베이커리 프렌차이즈 파리바게트와 뚜레쥬르에 생산직으로 근무하며 경력을 쌓을 있습니다. 수시로 채용공고가 올라오기 때문에 관심 있는 분들은 채용사이트에서 알람을 해두시길 추천드립니다. 파리바게트는 (주) PB파트너즈로 확인할 수 있고 뚜레쥬르는 공식홈페이지 기사채용에서 확인할 수 있습니다.

 

PB파트너즈 채용문의

 

뚜레쥬르 기사채용

 

제빵기능사외에도 제과기능사, 바리스타 자격증을 함께 소지하면 다양한 업체로부터 우대사항이 될 수 있고 더 많은 경험과 기회를 가질 수 있습니다.

 

 

사회복지사 자격증 1급 2급 월급 및 연봉 정리

 

공인중개사 전망 및 수입 정리 앞으로의 방향

 

주택관리사 하는 일 및 전망 정리 (3기 신도시)